Limitação das Microondas?

● Dois cientistas de alimentação da Universidade de Purdue (EUA), testaram a capacidade do forno de microondas matar as bactérias nos perus. Os cientistas injetaram nos perus três tipos de bactérias comuns. Os testes revelaram que o forno de microondas não matou todas as bactérias causadoras de doenças. Bala Swaminathan, professor assistente de alimentação e nutrição, disse: “A essa altura não posso recomendar assar peru num forno de microondas. O forno de microondas assa rapidamente, e o calor não é uniforme. O peru ficou bom, no que toca à maciez e ao paladar, mas não era tão isento de bactérias como o peru assado num forno convencional.”