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Aligatores no Cardápio?

◆ A população de aligatores no estado de Luisiana é a maior dos Estados Unidos, havendo cerca de 250.000 nas principais zonas costeiras daquele estado. Devido a seus crescentes números, o aligátor foi retirado da categoria de espécie em perigo em tais lugares, e se tornou legal a caça destes répteis gigantes. O legislativo daquele estado aprovou recentemente uma lei que legaliza a venda de carne de aligátor nos açougues. Para esclarecer as pessoas quanto aos vários modos de se preparar tal carne, realizou-se a Festa da Culinária de Aligátor. Durante tal festa, foi indicado que a carne é nutritiva, possui pouco teor de gordura e pode ser usada em um bom número de pratos deliciosos.

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