Iguarias da vida silvestre

“A mudança nos estilos de vida e hábitos alimentares” está ameaçando a vida silvestre na China, diz a revista Down to Earth. A crescente crença de que certos tipos de animais silvestres são mais saudáveis do que outros alimentos causou uma grande demanda de iguarias exóticas. As cobras encabeçam a lista, e as venenosas custam o dobro das não-venenosas. Javalis, gatos-almiscarados, sapos, rãs, pítons, pangolins, antílopes-tibetanos e aves raras são muito apreciados e aparecem em cardápios de restaurantes em toda a China. Muitos desses animais fazem parte da lista dos ameaçados de extinção, o que os coloca na categoria dos protegidos pelo governo. Mesmo assim, alguns donos de restaurante colocam letreiros garantindo aos fregueses que os animais são realmente silvestres, não domesticados nem criados em laboratório. O governo chinês lançou uma campanha para proteger a vida silvestre do apetite desses pretensos gourmets divulgando o lema: “Diga não ao consumo de animais silvestres”.